茹でた大豆をテンペ菌で発酵させたものです！
良質なタンパク質に富み、
日本の納豆以上に栄養が吸収され易いそうですよ。
食べた感じ、なんとなく納豆の臭いに似ているような〜
ビーフンやサラダ、辛み炒めなどで食べたり
ココナッツ和えもメニューにありました。
お店は、インドネシア料理のスラバヤです！
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