最近、センバツさんから素敵な１冊の本を贈っていただきました＾＾

高橋書店さんのもっとからだにおいしい野菜の便利帳という本です！
この本は、　「からだにおいしい 野菜の便利帳」の続刊として発売されたもので、
今回も、10万部突破目前！？と非常に注目されている本だそうですよ＾＾ご存じでしょうか？
私は、お肉よりも～お魚よりも～野菜が大好き♪なので、この本がとても気に入りました。

私が見ていると、娘たちが「面白そうな本だね」と言って興味を示しました。
それもそのはず、オールカラーで野菜や果物の写真がとてもきれいなんですよ＾＾

まるで子どもの頃好きだった百科事典をもっと分かりやすくしたかのような印象を受けます。
お馴染みの野菜から、今回初めて知るものまで、いくら見ていても飽きません。
江戸野菜、京野菜、加賀・能登野菜、山形野菜、なにわ野菜、沖縄野菜などを知りました＾＾

野菜のメイン写真、おいしい時期、保存の仕方、選び方なども分かりやすいですが
この本ならではの「食べ合わせ」というテーマで、
その野菜のもつ効能がより活かされる食材との組み合わせなども記載されています。
簡単なレシピも紹介していますよ。
私は、レタスのチャーハンを作ってみました。ご飯、卵、レタスがあれば後は調味料だけ！！
このレシピは「老化予防、健脳効果、美肌と若返り効果」も期待できるようです＾＾
今回自宅に買い置きの”ニンニク醤油”を使ってみたら、さらに美味しくできて大満足でした。

他に、かぶが好きなので最近よく買っています。
かぶは、葉にどんどん水分を奪われるのですぐに切り分けて、葉は濡れた新聞紙などにくるんで
冷蔵庫に入れておくと良いそうです。
私もすっかり主婦歴も長く、今さら人にちょっと聞けないような
野菜の「保存方法」や「選び方」がとても参考になり実に便利帳だわ～という感じです＾＾

食べ合わせの良い
ニンジンと温野菜で、
ニンニクみそマヨネーズをかけて食べました。

高橋書店さんの
もっとからだにおいしい野菜の便利帳にご興味のある方は是非チェックしてみてください＾＾

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